Perú de Natal Super Chefe Belém

Foto: M&S

Perú 5 a 6 kg.

Marinar em vinho branco de um dia para o outro, barrado com alho pisado.

Fazer um refogado com as miudezas do mesmo

Cozer as castanhas, depois passar com a varinha mágica.

Posteriormente misturar as miudezas com a pasta das castanhas.
Adicionar tudo no interior do Perú e com uma linha coser a pele para não queimar.

Levar ao forno entre duas a três horas.

Olhar com muito carinho e quando estiver com "a tal cor" está no ponto.

Receita Super Chefe Belém Gonçalves