Le Procope

A data pedia um restaurante especial, com requinte como gostamos e com Paparoca da Boa! A escolha foi fácil e em contagem decrescente todos os sítios são escolhidos com critérios altos. 

Não tínhamos mesa marcada, o horário foi determinante para conseguir uma boa mesa. Chegamos por volta das 19h, a recepção foi maravilhosa! O meu casaco foi entregue na entrada, e mesa foi escolhida numa posição estratégica de forma a ver todos os pratos que saiam para as respectivas mesas. Os empregados são poucos mas muito rápidos e ao contrario do que seria de esperar num sítio tão "chique" não são nada "melosos", o seu sentido prático é louvável, dando importância aos detalhes.  

A ementa é variada e com um prato melhor do que o outro, enfim são anos e anos de prática e apuramento para uma clientela exigente.    

Fundado em 1686, pelo italiano Francesco Procopio Dei Coltelli, é sem duvida um restaurante histórico com o seu estatuto comprovado e reconhecido, situado no coração da cidade de Paris no 6º arrondissement. A sua decoração é encantadora e remete-nos para o século XVII e XVIII, o seu papel de parede data de 1830. É quase um museu restaurante impregnado de história, até parece que as paredes e os móveis nos contam histórias de Reis e Rainhas, Poetas e Escritores, Filósofos e Políticos...Todos seguramente cometeram o pecado da gula escondidos nestas paredes. Voltaire, Diderot, Rousseau, eram alguns dos seus clientes habituais! Paris oferece estas experiências de nos cruzarmos no espaço com muitas figuras que nos marcam e que de alguma forma nos influenciam, embora em tempos diferentes viver Paris é um conto de fadas contado ao ouvido. 

Este sítio foi, é e será sem dúvida o local de encontro e cruzamento das artes e das letras onde a requintada cozinha francesa nos surpreende. 

Fotos M&S

Restaurant Le Procope

13, rue de l’ancienne Comédie 75006 Paris

01.40.46.79.00

Metrô: Mabillon ou Odéon